Il distretto dei coltelli di Maniago si trova nell’alta pianura pordenonese ed è formato da 9 comuni della provincia di Pordenone (tra i quali Maniago, Montereale Valcellina, Fanna, Vajont).

Qui si produce circa la metà dei coltelli fabbricati in Italia: nel settore operano 175 aziende a carattere artigianale e 25 industriali, che coprono gran parte del fabbisogno nazionale, anche se forte è comunque l’esportazione verso i mercati europei e americani.

La produzione consiste in: coltelli da cucina, da tavola, professionali, sportivi, da tasca multiuso; forbici professionali e pinzette; bisturi e attrezzi chirurgici; spatole per uso artigianale; accette, roncole e falci; armi antiche.

Circa 1.000 sono gli addetti nella sola produzione di articoli da taglio di Maniago, sede del distretto, che garantisce una sempre maggiore qualità del prodotto attraverso particolari innovazioni tecnologiche e tramite l’uso di acciai speciali e materiali ad alta resa, di macchine a controllo numerico, del taglio laser, del controllo delle temperature nei trattamenti termici.